加工用レタス
加工用レタスは、業務用途に適した鮮度と規格を重視し、淡路島産を中心とした原料から選定しています。収穫後は速やかに予冷を行い、外葉や芯部のトリミング、洗浄・異物除去を実施。用途に応じて葉物原料として規格調整を行います。
低温管理下で出荷することで、シャキッとした食感とみずみずしさを保ち、カットサラダ、サンドイッチ、バーガー、外食・給食向けの原料として安定した品質を提供します。
ロット対応や納品スケジュールの調整にも柔軟に対応し、現場の作業効率向上と安定供給に貢献しています。
加工用レタス
